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环保节能炸油条炉子

简述信息一览：

1、沂南县没有专门修油炸炉子的，你也没有说明你的油条炉子是烧液化气的还是电热油条炉子，要是烧液化气的可以去卖液化气炉具的门市部或者上街罐装气体的小贩他们都会修理。

制作炸油条的主料为普通面粉，辅料包括矾、盐以及根据季节调整的碱。冬季矾、碱、盐的比例为125克、60克、适量温水；夏季比例为170克、70克、适量温水。将矾、碱、盐混合后加入温水搅拌至溶化，形成乳状液并产生泡沫。接着加入面粉，搅拌至雪花状，再进行揣捣，使面团光滑、柔软且有筋力。

（图片来源网络，侵删）

现在一般就是用泡打粉，酵母，牛油，鸡蛋等来代替，这样做的是比较好吃的，先把面粉准备好，然后加入调料，鸡蛋，牛油等等，然后和好，放置十分钟之后，再加入酵母，然后再和一遍，然后等到第二天用擀面杖压扁一点，然后就用刀切成小块，放入油锅内炸就成了。

首先准备原材料：面粉250克，鸡蛋1个，盐3克，牛奶150克，油15克，酵母3克，油适量。面粉、酵母、盐、食用油鸡蛋混合均匀，倒入牛奶，同时用筷子搅。用筷子搅拌成雪花状，揉成光滑的面团盖上保鲜过醒20分钟。面团用手压扁，擀面杖擀薄，两条摞在一起。

面粉一斤，水6两，酵母10克，小苏打5~3克，盐4~5克，菜油1~2斤。把这些配料放到水中，搅拌融化，加入面粉和匀，用手揉到面团光滑，盖上保鲜膜醒发到原面团的两倍以上。

（图片来源网络，侵删）

老式传统油条--配方：面1斤，矾10-16克，碱10-15克，盐5-10克，水300-370克。2，加臭粉方式：低筋面粉1斤，小苏打14克，明矾13克，盐10克，臭粉4克。这种加了臭粉的油条，臭粉的比例一定要少，不然味道会受影响。而且醒面的时间夏天要4小时左右，冬天7小时左右。

油条的炸制过程也需要注意，油温要达到一定的高度，通常达到150度左右，下油条时起小泡即可。油锅加热后，将油条放入油锅中炸至金黄即可。炸油条时，油温不宜过高，否则会导致油条外焦里生，影响口感。对于面团的处理，尽量和得软一些，这样炸出的油条就会更加松软好吃。

面粉、泡打粉、盐、牛奶、油、鸡蛋和水搅匀，揉成面团，醒发后摊平两面抹油。切条扭转下油锅炸熟。

炸油条的油温控制在180-200度左右。油条是否能炸得又松、又脆、又黄、又香，制作要领是：每两条上下叠好，用竹筷在中间压一下；不能压得太紧，以免两条粘连在一起，两条面块的边缘绝对不能粘连；也不能压得太轻，要保证油条在炸得时候两条不分离。

步骤十一：放入热油锅中炸制。步骤十二：炸制到油条膨胀。均匀上色即成。步骤十三：出锅装盘，即可上桌品味。

食材：面粉200g、菜油500毫升、鸡蛋1个、发酵粉3g、盐1调料勺、白糖1汤匙。小砂锅中放入200g的面粉，打入一个草鸡蛋，再加入一调料勺的盐和一汤匙的白糖先搅拌均匀。白糖和盐可以根据个人的喜好选择添加的量。3g酵母粉放杯子里，加入30毫升的30度的温水化开，水不烫手为宜。

用酵母炸油条的做法如下：准备材料：面粉400g酵母2g小苏打5g食盐2g鸡蛋1个清水100ml和面：在盆中放入400g面粉，加入2g酵母、5g小苏打、2g食盐和1个鸡蛋。加入100ml清水，搅拌均匀后揉成面团，尽可能地将面团揉光滑。冷藏发酵：将揉好的面团放入冰箱冷藏一夜，让面团充分发酵。

【炸油条】材料：主料：面粉300克、温水150克、鸡蛋2个、酵母3克辅料：盐1勺、糖1勺、食用油适量步骤：300克面粉加入1勺盐、1勺糖、3克酵母、1勺油、2个鸡蛋。再加入150克温水，用筷子搅拌至没有干粉，下手揉成光滑的面团，面团表面再抹上一层食用油，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。

面粉、鸡蛋、盐入盆加上酵母粉、小苏打、玉米油，清水和成柔软的面团，盖保鲜膜开始发面。发好的面团不用揉，取一块做成长条手掌压扁，切窄条，两个，两个叠起来，用筷子压扁，拉长。锅内倒适量的油，油热后换中火，以油条入锅能快速浮起来为宜，炸透至金黄捞出即可。

关于环保节能炸油条炉子，以及油条炉子价格的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。