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餐饮服务单位环保方案

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简述信息一览：

1、法律分析：《中华人民共和国大气污染防治法》法律依据：《中华人民共和国大气污染防治法》第十三条制定燃煤、石油焦、生物质燃料、涂料等含挥发性有机物的产品、烟花爆竹以及锅炉等产品的质量标准，应当明确大气环境保护要求。

2、由于餐饮废水污染物成分复杂，浓度高，对城市环境污染严重，污水中油脂容易凝结在管道内壁，形成厚厚的油脂层，使管道过水能力减少，甚至堵死，必须经过处理，使之达到达到国家规定的排放标准，才能排入城市下水道或是直接排人其他水体，否则将会对生态环境和人们日常生活带来严重的不良影响。

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3、法律分析：餐饮业产生的大气污染物以油烟气的形式排入环境，根据其形态一般可分为颗粒物质和气体物质两类。其中，油烟颗粒物主要来源于烹饪过程中油脂的挥发凝结以及油脂食材的分解、裂解等，统称油烟，气体物质主要指挥发性有机物。进行油烟污染物排放控制时主要针对这两类污染物。

4、餐饮污水有机成分较多，各成分间的综合作用强，稳定性差，但毒性不大，预处理相对比较困难，其排放时间有一定的规律性，排放瞬间流量大，中午和晚上一般是厨房污水排放的高峰值期间。下面和裕祥安全网了解下餐饮污水主要污染物是什么吧。

居民楼下开餐饮，油烟扰民，可以向环保局、城管局等相关生态环境主管关部门投诉举报。根据《中华人民共和国大气污染防治法》的规定：第八十一条：排放油烟的餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用，或者***取其他油烟净化措施，使油烟达标排放，并防止对附近居民的正常生活环境造成污染。

（图片来源网络，侵删）

居民楼内开设餐馆的相关法律规定如下：《中华人民共和国物权法》第七十七条规定，业主不得违反法律、法规以及管理规约，将住宅改变为经营性用房。若业主确需将住宅改变为经营性用房，除须遵守法律、法规以及管理规约外，还应当得到有利害关系的业主的同意。

法律分析：居民区开餐饮相关环保规定如下：排放油烟的餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用，或者***取其他油烟净化措施，使油烟达标排放，并防止对附近居民的正常生活环境造成污染。禁止在居民住宅楼、内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。

环保局对油烟排放法规：排放油烟的餐饮服务业经营者存在“未安装油烟净化设施、不正常使用油烟净化设施或者未***取其他油烟净化措施”的情形，且“超过排放标准排放油烟的”，由县级以上地方人民***确定的监督管理部门依法处罚。

住宅楼下商铺不能开设餐饮。依据我国污染防治法规，住宅楼下的商铺不允许经营餐饮业务。否则，可能会引发油烟排放问题，并产生噪音，对楼上居民的生活造成不便。根据环保部门的规定，油烟排放口与居民区需保持至少20米的距离，因此，住宅楼下的商铺不适合开设餐饮店。

住宅楼下禁止餐饮的规定，是指不允许在住宅楼底层或附近区域开设餐饮店铺的一项规定。这项规定主要是出于安全和环保的考虑。住宅楼作为居民生活的重要场所，其安全性和居住环境质量至关重要。餐饮业务由于其特殊性，可能会带来一系列潜在的安全隐患。

杭州市为了加强服务行业的环境保护管理，制定了详细的规定。此办法适用于在市区从事服务行业的单位和个人，旨在防治环境污染，保障公众健康，促进经济与环境的协调发展。

第一条为加强服务行业的环境管理，防治环境污染，保障人体健康，促进经济社会与环境保护协调发展，根据《中华人民共和国大气污染防治法》、《中华人民共和国水污染防治法》、《中华人民共和国环境影响评价法》等有关法律法规的规定，结合本市实际，制定本办法。

排污收费制度（征收排污费制度），是指国家环境保护行政主管部门对向环境排放污染物或者超过国家或地方标准排放污染物的排污者，按照所排放的污染物的种类、数量和浓度，征收一定的费用的一套管理制度。它是“污染者负担原则（PPP）”的具体体现。

为进一步促进企业持续改进环境行为，自觉履行环境保***定义务和社会责任，按照《杭州市企业环境行为信用等级评价管理办法》，杭州每年对市重点企业的环境行为信用等级进行评价定级，以此约束和惩戒企业环境失信行为，保障人民群众的环境权益，切实改善区域环境质量。

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